Holländsk streetfoodkultur gör intåg Sverige
Den första snackbaren i Holland öppnade för mer än hundra år sedan. Platsen var Utrecht, året var 1915 och det som serverades var pommes frites i alla former. Idag finns det tusentals av dessa snackbarer. Nu är det dags för Sverige att uppleva denna gamla streetfoodkultur. Restaurangen i Stockholm har fått namnet Pom Friterie. Det […]
Nu siktar Julita Wärdshus på en Michelinstjärna
I femton år har vår kockstjärna Tommy Myllymäki drivit restaurangen på Julita Wärdshus i Södermanland – de senaste åren vid sidan av den enstjärniga krogen Aira på Djurgården. Nu tas nästa steg för att etablera Julita som en gastronomisk destination när Aira förvärvar restaurangen. Ambitionen är hög vilket man visar genom att utse Gustav Leonhardt till kökschef. […]
Whiskyby på Ven till salu för 83 miljoner
Sedan slutet av 1990-talet har entreprenören och spritdestillatören Henric Molin byggt upp sin anläggning på Ven. Idag är Backafallsbyn en betydande destination på ön i Öresund med totalt 144 bäddar, restaurang, destilleri, barer och trädgård. Men rätt ska vara rätt: spritdelen med varumärket Spirit of Hven ingår inte i köpet. I bolaget produceras högklassig whisky, […]
Brittisk kröningsfest med gin, bubbel och gammalt öl
På lördag är det dags. Storbritannien ska kröna en ny monark den 6 maj i Westminster Abbey. Charles III ska efter synnerligen lång väntan äntligen få ta på sig kronan. Britterna gillar sina kungliga traditioner. När det är dags igen för en kröning – senast det hände var 1953 – blir det pomp and circumstances i […]
Boken som är en vinös trojansk häst
Hur man gör man en annorlunda vinbok? Du behöver inte fundera längre – den finns och heter Vin för en dålig dejt (Spritz Lit förlag). Andreas och Elin Grube ville göra en vinbok som inte vara som andra. De menade att bra pedagogiska vinböcker redan var gjorda. (De nämnde då bland annat min egen Stora […]
Stor vinfestival 12 maj: Möt fyrtio fantastiska vinproducenter
Inbjudan i samarbete med Ward Wines Nästa fredag den 12 maj är det vinfestival i Grand Hotels Vinterträdgård i regi av Ward Wines. En unik möjlighet att prova vin från fyrtio av de bästa producenterna från hela världen. Alla är på plats i Stockholm denna dag vilket gör att du också kan träffa människorna bakom […]
Nu kan du bli schack och mat i vinbaren
Vad gör man när man vill utveckla konceptet i en vinbar? För mig är kanske inte schack den första tanken – men nu finns den: Svarta Hästen Schack & Vin. Det är vinbaren i Arnoldshuset på Biblioteksgatan i Stockholm som öppnar nytt. Här låg tidigare Ferdinands Vinrum. Mycket av miljön finns kvar men har kompletterats med […]
Vin och whisky i stor investeringsbluff
Bedragare fortsätter att lockas av alla lättlurade människor som vill investera i vin och andra alkoholdrycker. Nu senast har FBI jagat upp en av dem: engelsmannen Casey Alexander. Den 26-åriga londonbon lovade pensionärer i USA guld och gröna skogar utan någon skam i kroppen. – Han har använt osedvanligt aggressiva metoder för att lura de […]
Årets kock gör Årets rätt hållbar
För femte gången lanseras nu Årets rätt – ett koncept skapat av Årets Kock, SM i professionell matlagning. I år handlar det om att skapa en modern klassiker med fokus på hållbarhet. Det är vår senaste Årets Kock Jessie Sommarström som står för recept och koncept. Rätten är skapad med visionen att börja applicera 50/50-principen på […]
Sturehof öppnar i första lokalen från 1887
Ingen kan ha missat byggröran på Stureplan. Speciellt Sturehof har drabbats – men på något sätt har de alltid haft öppet. Nu är det dags att flytta in i permanenta lokaler. Och snart väntar nygamla Gondolen på öppning. Efter sex år av planering och ombyggnationer har nu Sturehof flyttat tillbaka till adressen Stureplan 2. Under några […]