Här är Sälens bästa krogar
Nu startar sportlovsveckorna – och detta år utan restriktioner. Det kommer att bli rusning. Inte minst till restaurangerna. Dags alltså att redan nu boka bord om du vill få plats på det bästa. Här har White Guide sammanställt sin lista på Sälens toppkrogar. Testade i år. Här bjuds på närodlat och hållbart på Frö, fine dining […]
Katy Perry lanserar alkoholfri aperitif
En av popens verkliga superstjärnor, Katy Perry, ger sig nu in i dryckesbranschen. Dock icke med alkoholdrycker. Hennes projekt riktar sig istället in på den växande ”hälsosamma” alkoholfria marknaden. Nu i januari lanserades hennes serie med alkoholfria aperitifer. Det hela sker i samarbete med master distiller Morgan McLachlan. Namnet på dryckerna är De Soi. Alla […]
Champagneförsäljningen slår rekord igen
Världen älskar bubbel – och än mer under pandemiåren. Alla bubbelproducenter har gått framåt – så även champagne. Enligt producentorganisationen i Champagne (CIVC) såldes det under 2021 hela 322 miljoner flaskor av de ädla bubblorna. Det är en ökning med mer än trettio procent jämfört med 2020 – ett år som dock drabbades hårt av pandemirestriktioner. Men […]
Sju stora nyheter i vinvärlden 2021
Vad hände i vinvärlden av intresse förra året? Här är min sammanfattning. Bränder, vårfrost och översvämningar Förra året var ett av de värsta när det gäller klimatrelaterade väderproblem. Det började med enorma frostskador i några regioner. I Champagne blev många av med hela skörden när knopparna frös. I Tyskland fick man uppleva de värsta översvämningarna […]
Åtta spännande storstadspremiärer
Trots pandemi och andra tråkigheter är det full fart på krogbranschen – åtminstone när det gäller nyöppningar. Trots allt verkar det finns både idéer och pengar. Här är några av de intressantaste storstadspremiärerna – enligt White Guide. Läs hela rapporten här. STOCKHOLM Plais Här är Mariatorgets nya kvarterskrog Plais, signerad den erfarna krogtrion Anna Ungh, […]
Nytt magasin för nyfika matvänner
Matprofilerna Jens Linder och Tove Oskarsson Henkel har en nytt matmagasin ihop. Namnet är Gastronaut och den ska komma ut med fyra nummer per år. – Gastronaut är för dig som brinner extra för mat och dryck och vill göra smakliga upptäcktsfärder i tid, rum och tanke, förklarar publisher Tove Oskarsson Henkel som tidigare varit […]
Brad Pitt’s vinslott Miraval blir med inspelningsstudio
Vinerna från slottet Miraval i Provence har gjort succé. I synnerhet sedan skådisen Brad Pitt köpte stället ihop med Angelina Jolie och den kända vinmakarfamiljen Perrin. Nu har Angelina Jolie lämnat – istället satsar Brad Pitt på musikinspelning, med all rätt. Miraval var nämligen platsen för en mycket berömd musikstudio under 1970-talet – och den ska […]
Systembolaget har fått ny VD
Efter tolv år som vd lämnar nu Magdalena Gerger sin post. Nya chefen heter Ann Carlsson och har precis tillträtt. Hon kommer senast från en position som vd och koncernchef för Apoteket AB. Dessförinnan var hon under många år verksam inom ICA-gruppen. – Jag är mycket glad över att få välkomna Ann Carlsson. Vi har […]
Sjampanskoje godkänt i Ryssland
Champagneproducenterna blev något förvånade när ryska myndigheter förra året beslutade att champagnehusen inte fick kalla sitt vin champagne. Mousserande vin var det som skulle gälla. Nu är beslutet godkänt. Ryska flaskor med mousserande vin har rätt att kalla sin bubblande dryck för Sjampanskoje – ryska för champagne. Champagneproducenterna måste skriva mousserande vin på baksidesetiketten. Men […]
Urvattnat förslag om gårdsförsäljning måste lyckas
Ett förslag för genomförande av gårdsförsäljning har presenterats. De flesta bedömare tror nu att det är tredje gången gillt. Utredaren Elisabeth Nilsson har ansträngt sig för att anpassa förslaget till de vad som är möjligt att acceptera för politikerna. Främst handlar det om att inte utmana Systembolagets detaljhandelsmonopol och det ska inte påverka myndigheternas syn […]