Författare: Millhouse

Vinmonopol skapar märkliga effekter

Krönika Här är en krönika om vårt Systembolags-monopol jag skrivit för Allt om Vin.  Det är ett vinmagasin jag gillar – och därför ofta skriver i. Tyvärr finns den inte att köpa som lösnummer. Här får du därför ett fördelaktigt pren-erbjudande från dem. Mitt förhållande till Systembolaget är inte problemfritt. I grunden handlar det om att […]

Här är podden som blev mest lyssnad på 2023

Podcasten Vinskolan har verkligen varit populär 2023 – fler och fler lyssnar och uppskattar innehållet och pratet. Det tackar jag för eftersom det är jag och sonen Carl-Johan som gör den. Kommentarerna har bland annat varit: mysigt, underhållande och lärorikt. Om du nu undrar vilket avsnitt som blev mest lyssnat på 2023 så var det […]

Här hittar du vinerna till årets Nobelmeny

Många är nyfikna på vad nobelgästerna åt och drack på nobelfesten den 10 december. Här nedan har du både menyn och vinerna – och dessutom en länk till var du kan läsa mer om dem. Förrätt och varmrätt skapades av Jakob Holmström, tidigare Gastrologik, som snart öppnar restaurang Fyr i Tylösand. Desserten komponerades av konditorn […]

Nu är det klart: här är årets vinbar, dryckesprofil, importör och vinhus

Under tisdagen presenterade magasinet Allt om Vin sina vinnare för året. När det gäller Årets vinare är det en omröstning – medan priserna nedan utses av en jury. I nästa nyhetsbrev kommer du få alla brons, silver och guldvinnare bland Årets Vinare. Det blir en julklapp till mina läsare den 21 december. Här får du […]

Imorgon får EU nya etikettregler för vin

Innehållsförteckning på vin har diskuterats i mer än tio år. Men det har varit trögt att få igenom. Den europeiska vinlobbyn har nämligen varit mycket motsträvig. Flera gånger har EU gett industrin möjlighet till självreglering – men intresset har varit ljumt. Till slut krävdes en lag – och från imorgon gäller den.  För min del […]

Hållbara förpackningssystem och jätteräkor vinner innovationspris

Innovationer kring hållbarhet blir allt viktigare – i alla branscher. Inom restaurangbranschen finns organisationen Circular Gastronomy som varje år delar ut priser till utvecklingsidéer som bidrar till mer hållbarhet. När alla förslag som kommit in till juryn i år utvärderats var det fyra som stod ut och dessa belönades nu i Circular Gastronomy Challenge 2023. […]

Vill du testa något nytt?

Vintips i samarbete med Vinoteket Prova på att beställa vin från Vinoteket. Vinerna i den här prova-på-samlingen är utvalda för sin goda kvalitet till ett bra pris. Du beställer med fri frakt och vinerna levereras hem till din dörr.  Vinlådan innehåller sex flaskor, fyra röda och två vita. Alla hyllade för sin prisvärdhet. Kanske hittar du […]

Noema i Stockholm satsar på mat från världens alla hörn

Nej, det är inte Noma som flyttat till Sverige. Danska Noma är en förkortning av Nordisk Mad. Noema betyder  ”meningen” – underförstått: att meningen med livet är god mat och dryck i gott sällskap. Det håller jag oftast med om. I Noemas fall handlar det om att skapa en speciell mat- och dryckesdestination i Stockholm. […]