Detta är en rubrik
Detta är en rubrik
Detta är en rubrik
Detta är en rubrik
Detta är en rubrik
Krognytt
Krogbranschen står inte still. I Stockholm har det varit mycket aktiviteter med nyetableringar de senaste månaderna. Här är en sammanfattning. Det första jag noterar är att staden fått en ny
Krönika Nu står det klart att Noma i Köpenhamn stänger sin restaurang 2024. Men innebär det slutet på fine dining som många olyckskorpar kraxar om? Nej, knappast. Eller kanske bättre:
Precis före jul lämnade Magnus Ek och Agneta Green sitt livsverk efter 28 år. De har varit förtegna med vilka som kommer att ta över – men nu är det
Det är mycket Stockholmsfokus på bästa krogar i Sverige. Men kanske är en omsvängning på gång? Tre av de bästa lägger ju ner verksamheten 2023: Oaxen, Gastrologik och Agrikultur. Ett
Det sänker sig ett viss krogmörker över Stockholm. I januari finns inte Oaxen, Gastrologik och Agrikultur kvar. Saknade av många. Men du behöver inte lida allt för länge om det
Under 2023 tar Stockholm plats som Europas gastronomiska huvudstad. En stor möjlighet för huvudstaden att visa upp sin gastronomiska kvalitet och mångfald. Allt ska ske med fokus på hållbarhet. Lanseringen
Bistro och brasserie – det är det som gäller idag. Grunden är god stämning i mysig miljö och något gott att äta och dricka för alla. Mycket säkra kort, med andra
Nu har organisationen The World’s 50 Best Bars avslöjat årets ranking. Kul läsning för alla som gillar cocktailbarer. Liksom med listan The World’s 50 Best Restaurants är det egentligen hundra
För ett par veckor sedan fick Årets kock en överraskande vinnare: en kvinna. Inte lika ovanligt var att årets bästa sommelier i tävlingen Årets Lily blev en kvinna. För juryn
Köttråvaror på restaurang är allmänt omdiskuterat – inte minst på grund av frågan hur klimatsmart denna köttproduktion egentligen är. Viltkött kommer därför in som ett hållbart alternativ som blir allt
