Guide Michelin 2026: Varför händer inget i Sverige?
I veckan har Michelin-guiden för Norden presenterats. Det blev inga nya stjärnor till Sverige. Däremot till våra grannländer. Dessutom drar Danmark ifrån oss – år efter år. Många undrar säkert varför inget händer i Sverige? Sanningen är, menar jag, att det händer mycket i Sverige – i synnerhet i Stockholm. Dock saknar vi en utveckling av spetskrogar […]
Succén för gårdsförsäljningen – skapar brist på viner
Det funkade över förväntan med allt kring gårdsförsäljningen förra året – lite för bra, menar några. I år försvinner dessutom kravet på att informationen alkoholens skadeverkningar ska ske muntligt. Det finns mycket man kan förundras över i regel-Sverige. Många hade åsikter om detta när det gäller gårdsförsäljningen. Några småfnissade varje gång när vinbonden var tvungen att […]
Champagnefyndet som levererar långt över sin prislapp
Annons i samarbete med Hermansson & Co Sex års lagring, guldmedalj och årgång 2018 – Beaumont des Crayères Fleur de Prestige Brut är ett av Systembolagets mest intressanta champagneköp just nu. Att hitta en välgjord årgångschampagne under 350 kronor är idag ovanligt. Att dessutom hitta en champagne som lagrats i sex år hos producenten innan […]
Dessa är bäst – om branschen själv får bestämma
Varje år delar Restaurangvärlden ut det Svenska Gastronomipriset till de bästa av de bästa. Det är branschen själv som röstar fram vinnarna. Och det borde man väl kunna lita på? I hela sexton kategorier har den svenska gastronomibranschens främsta företrädare röstat på vilka de själva tycker är bäst. Från kockarnas kock och bagarnas bagare till […]
Vinprovningen som förändrade världen fyller femtio år
Världens mest remarkabla blindprovning jubilerar i år. När resultatet presenterades skulle inget bli sig likt i vinvärlden. I synnerhet öppnades dörrarna mot världen för den den kaliforniska vinindustrin. Datum för provningen var den 24 maj 1976 och platsen var Paris. Det som senare skulle bli berömt som The Judgment of Paris började som en idé […]
Veckans FEM – mina bästa rosétips
Utbudet av roséviner växer för varje år. Det verkar som att varje producent som vill överleva sommaren måste ha ett rosévin. Tyvärr varierar utbudet mellan olika butiker stort – butikscheferna verkar välja lite efter eget huvud och den lokala efterfrågan. Därför kan det vara enklast att beställa. Här är fem tips att ha koll på. Bründlmayer […]
Så gick det till när monopol-Sverige blev världsbäst på vodka
Succén med Absolut-vodkan är en osannolik historia. Vad fick lilla Sverige att skapa en av världens mest ikoniska spritvarumärken? Ja, nog är det märkligt att monopolföretaget Vin & Sprit bestämde sig för att skapa en internationell exportprodukt av svenskt brännvin. Inte minst att ägarna svenska staten tyckte att det vara en bra idé. Samtidigt som […]
Det tog tid – men nu kommer den: Rolling Stones egen sprit
För första gången lanserar Rolling Stones ett spritmärke under eget namn. Man kan undra varför de väntat så länge? Eller överhuvudtaget: varför? Svaret heter Jamaica. Under åren har de faktiskt lånat ut sitt sitt namn till diverse vin- och spritprodukter. Men aldrig tidigare har de lanserat ett spritmärke under helt egen namn. Men nu är […]
Dags igen: vårfrosten slår till i Champagne
Det är tufft att vara druvodlare i Champagne. Nu upplever regionen sitt näst värsta frostår någonsin. Även Chablis har drabbats hårt. Den 8 april slog frosten till. Normalt bör detta inte vara ett problem eftersom rankorna inte börjat sätta knopp än. I år var utvecklingen 15-20 dagar tidigare på grund av varmare väder i februari. […]
Tommy Myllymäki och Pi Le skapar Liv på Mälarterrassen
Det närmar sig slutet för hela Slussenbygget. Åtminstone är i princip alla restaurangkoncept klara. En av de sista på banan är Tommy Myllymäki och Pi Le. De båda parhästarna från Aira och Bobergs Matsalar, Tommy Myllymäki och Pi Le, öppnar det nya konceptet Liv den 19 maj. Platsen är Mälarterrassen, den del av Slussenbygget man […]