Nu intar Jacob Holmström Tylösand
En av årets mest efterlängtade krogöppningar är nu ett faktum. På första parkett mot havet har Jacob Holmström öppnat sin drömkrog Fyr. Det är nu två år sedan Jacob Holmström med kompanjonen Anton Bjuhr lämnade sin tvåstjärniga krog Gastrologik i Stockholm. Anton flyttade till Vejbystrand – där hans fru kommer ifrån. Jacob flyttade till sin gamla […]
VECKANS FEM – vårens första vinfavoriter
Våren närmar sig – och med det ändrar vi våra vinpreferenser. Lite lättare och allt oftare vita. Här är fem viner som passar till vårens fräschare rätter. Vintipsen är från Svenska Dagbladet. Här hittar du fler. Bonterra Chardonnay 2022, USA, Kalifornien, 151 kr, nr 16632 Bonterra i norra Kalifornien är en föregångare för hållbar vinproduktion. […]
Vinbilar, prepperöl, AI-flaska och vinbar i Stadsbiblioteket
Det har blivit tradition att hitta på första-april-skämt i dryckesbranschen – åtminstone bland några av aktörerna. Här är några jag noterade i år och tyckte var kul. Mest genomarbetad är Vinotekets lansering av en vinbil – som en glassbil för vuxna. Bara det är ju skojigt. Vinbilen är alltså en liten lastbil fylld med vin […]
Motboken – fördomsfull och diskriminerande
Ingen av oss som läser detta har väl erfarenhet av motboken – det system som styrde svenskarnas alkoholinköp fram till 1955. Nu är boken aktuell igen på Spritmuseum under utställningen True Crime som pågår fram till december. Bakgrunden till utställningen är att det under första halvan av förra seklet rådde totalt rusdrycksförbud på flera håll i […]
79. Rioja som vinregion
Boxvin stoppat på grund av design-snyltning
Det är tufft att etablera nya produkter på Systembolagets hyllor. Det gäller att sticka ut med lustig design, kändisar eller trygga symboler som dalahäst eller röda stugor. Eller kan man likna storsäljaren. Nu har ett aktuellt vin stoppats av producenten på grund av sin design – som just liknar storsäljaren lite för mycket. Historien för […]
Alchemist lockar med middag i stratosfären
Rasmus Munk, kökschef och delägare på danska restaurangen Alchemist, står inte still. Det snurrar ständigt något nytt kring denne dynamiske toppkock. Nyligen ordnade han till exempel ett pop-up-samarbete med bröderna Adrià – Ferran och Albert – kallad Sinergia. Nu handlar det om att servera en lyxmåltid uppe i rymden. Vad det handlar om är att Rasmus […]
Så blev det genomusla vinet en guldvinnare
Här är en krönika om hur rena skräpviner kan vinna guld i vintävlingar. Den har jag skrivit för Allt om Vin. Det är ett vinmagasin jag gillar – och därför ofta skriver i. Tyvärr finns den inte att köpa som lösnummer. Här får du därför ett fördelaktigt pren-erbjudande från dem. En aktuell fråga i tiden: vem […]
Syskonen Sanz har skapat en framtida storsäljare
Vintips i samarbete med Ward Wines. Två skäl att inte missa vinet Menade Verdejo. Det ena: druvan Verdejo kommer snart att bli en ny favorit i världen. Det andra: syskonen Sanz har en osviklig förmåga att skapa attraktiva viner till bra priser. Menade Verdejo kommer från Bodegas Menade – en egendom skapad av de tre […]
Klassiskt – men lite bortglömt: äggtoddy
När jag var ung fanns en tradition i min familj att göra äggtoddy under påsken. Idag är det inte många som pratar om denna äggstinna dryck. Det kräver viss tid och tålamod – men resultatet är – ack, så gott. Dags att ändra på det. Det här behöver du för en person • 1 stort […]